Cake Tape

Berkali-kali membuat cake tape, mulai dari muffin sampai prol tape belum pernah menemukan rasa yang cocok dilidah. Sampai pada akhirnya saya menemukan resep Cake Tape dari NCC ala Pak Sahak, dan... ternyata enak banget bin lembut. Padahal cara mengaduknya All in, yang notabene saya selalu gagal dengan resep-resep sejenis. Taraaa.. ini dia penampakan cake tapenya..

Cake Tape
Resep dari Sahak Pribadi

Bahan :
10 butir kuning telur
6 butir putih telur
250 g gula pasir
1 sdm emulsi ( tbm)
1 sdt garam
1 sdt vanila (optional)
250 g tepung terigu serbaguna (ayak)
20 g tepung maizena

250 g tape singkong 
1 sachet susu kental manis

250 g margarin
50 cc minyak sayur

Cara:

1. Haluskan tape singkong, kemudian campurkan dengan skm, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan
2. Campur telur, gula pasir, emulsi, dan bahan kering lainnya. Kocok dengan mixer kec tinggi hingga mengembang dan kental kurleb 10 menit. Masukkan campuran tape singkong dan skm, aduk rata. matikan mixer
3. Masukkan margarin cair dan minyak sayur sedikit demi sedikit, aduk balik menggunakan spatula hingga habis dan tercampur rata.
4. Masukkan ke dalam loyang tulban d: 26 cm atau d: 20 cm 2 buah.
5. Oven dengan suhu 170 drajad celcius kurleb 30 - 40 menit

Boleh ditambah kismis atau potongan kurma atau keju parut agar rasanya lebih bervariasi. Selamat mencoba.. :)